![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/03/anna-sofiya_pik_intervyu-720x350.jpg)
Анна-София Пик, интервью
Анна-София Пик находится в постоянном поиске новых идей для своих творений. Для этого она экспериментирует со временем и способами приготовления. Новое блюдо может быть хрустящим или воздушным, твёрдым или мягким, ведь игра с консистенцией — фирменный знак повара. Немногим женщинам удаётся взобраться на вершину мишленовского Олимпа. Анна-София Пик — одна из них. Обладательница трёх звёзд пошла по...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/03/tryufeli_samye_dorogie_griby-720x350.jpg)
Трюфели — самые дорогие грибы
Сотни лет назад трюфели служили кормом для свиней. Сегодня же это «чёрное золото» считается деликатесом и символом изыска французской кухни. Те, кто относят себя к гурманам, непременно когда-либо подавали к столу трюфели или хоть раз в жизни пробовали их. Трюфели — самые дорогие из всех съедобных грибов. Они растут под землёй у корней лишь некоторых видов деревьев. Так как аромат грибов схож с запахом...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/03/kak_pozharit_shashlyk_po-nauchnomu-720x350.jpg)
Как пожарить шашлык по-научному?
Секрет успеха дачного пикника – правильно выбранная компания и правильно пожаренный шашлык. А для этого нужен хороший маринад. Натан Мирвольд готовил по ночам. Днем он занимался развитием компании Microsoft, а вечером, придя с работы, надевал фартук и вставал к плите. Иногда он жарил стейки со своим приятелем Тьерри Ротюро, телезвездой и шефом ресторана Rover’s в Сиэтле. Натан даже занял первое место на...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/03/pravila_servirovki_stola-720x350.jpg)
Правила сервировки стола
«Столик, накройся! » — так просто это делается только в сказках. Впрочем, в действительности красиво и правильно сервировать стол нетрудно, если вы знаете основные принципы и располагаете необходимыми принадлежностями. Накрытый стол — визитная карточка хозяина и, естественно, каждому приятно, когда еда — это не только вкусно, но и красиво. Речь здесь идет не только об оформлении блюд, но и о...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/03/granat_frukt-720x350.jpg)
Гранат — фрукт, который ел Адам
Фрукт, который ел Адам, рисовал Боттичелли и выращивал президент Джефферсон. От Вавилона до Египта «…Губы твои — как красная лента, слова твои чудесны. Ланиты твои — как кожура гранатового яблока», — писал царь Соломон в страстном послании к своей возлюбленной, девушке из простонародья, которую мы привыкли называть Суламифью. Созданная Соломоном «Песнь песней» прославляет красоту Суламифи, но...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/02/kakie_byvayut_sorta_ustric-720x350.jpg)
Какие бывают сорта устриц?
Одни их любят, другие терпеть не могут. Их не едят, их «выпивают». И всё же еще в эпоху Римской империи они считались роскошным деликатесом. И ценились буквально на вес золота. Устрицы — королевы среди моллюсков, тысячелетиями их употребляют в пищу как деликатес. Обычно устриц едят в сыром виде, открывая раковину ножом непосредственно перед подачей на стол. Мясо в створках отделяют и сбрызгивают лимонным...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/02/salatnaya_zelen_v_ispanii-720x350.jpg)
Салатная зелень в Испании
Салатная зелень — еда настолько легкая, что поначалу ее совершенно невозможно воспринимать всерьез. Оно и понятно: русскому человеку, зачастую привыкшему плотно питаться (климат обязывает), охапка зеленых листиков в качестве полноценного блюда кажется просто смешной. Другое дело Испания: здесь зеленый салат — обязательный пункт не только в любом ресторанном, но и в домашнем меню. А с приходом лета...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/02/ispanskoe_olivkovoe_maslo_la_organic-720x350.jpg)
Лучшее испанское оливковое масло
Оливковое масло — один из краеугольных камней знаменитой средиземноморской кухни, его ценят в культурах и странах всего мира. Оливковое масло, бесспорно, полезно для нашего организма, а вкусовые и ароматические качества, которые оно придает самым изысканным продуктам, сделали оливковое масло «жидким золотом» стола для гурманов. Испанское оливковое масло употребляется и экспортируется со времен Рима,...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/02/grecheskij_salat-720x350.jpg)
Особенности греческой кухни
Наверняка любой турист, отправляясь в дальнее путешествие, предвкушает удовольствие от разнообразных чужестранных блюд, а по приезду домой долгое время с упоением придается воспоминаниям о вкусах заморских яств и с большим удовольствием готовить их у себя на кухне! В этой статье мы расскажем об особенностях греческой кухни. Ведь именно греческая кухня — одна из немногих сумела сохранить яркий...
Далее![](https://otomosyom.ru/wp-content/uploads/2023/02/chto_poprobovat_v_kitajskom_restorane-720x350.jpg)
Что попробовать в китайском ресторане?
Есть страны, интересные с познавательной точки зрения, а есть такие, куда туристы стремятся за гастрономическими открытиями. Китай в этом плане хорош со всех сторон. Местная кухня вкусная и разнообразная, а уж по части экзотики ей просто нет равных. Китайцы про себя шутят, что они едят все, что летает (кроме самолетов), все, что двигается по суше (кроме трактора), и все, что плавает (кроме подводных лодок). В...
Далее