Какие бывают сорта устриц?

Одни их любят, другие терпеть не могут. Их не едят, их «выпивают». И всё же еще в эпоху Римской империи они считались роскошным деликатесом. И ценились буквально на вес золота. Устрицы — королевы среди моллюсков, тысячелетиями их употребляют в пищу как деликатес. Обычно устриц едят в сыром виде, открывая раковину ножом непосредственно перед подачей на стол. Мясо в створках отделяют и сбрызгивают лимонным...