Ресторан Tunes в Амстердаме
Трудно найти более подходящее место для знакомства с современной голландской кухней, чем амстердамский ресторан Tunes.
Сегодня как никогда самобытность городов определяют кулинария и искусность шеф-повара. Амстердам на кулинарную карту мира по-настоящему нанес голландский шеф-повар Шило ван Куворден. Современная голландская кухня от Шило, одного из самых знаменитых шеф-поваров Нидерландов, несет на себе отпечаток кухни интернациональной.
При посещении столицы просто необходимо заглянуть в этот прославившийся оригинальностью ресторан, где готовят исключительно из свежих ингредиентов. Tunes расположен в суперлюксовом отеле Conservatorium (когда-то здесь размещалась консерватория), а его старинный антураж прекрасно дополняет современную гастрономию и является великолепным фоном, демонстрирующим исключительное внимание Шило к деталям и его мастерское сочетание вкусов и текстур.
Шило не только стоит у руля выдающегося Tunes Restaurant — этот непревзойденный мастер как шеф-повар руководит и другими ресторанами и кафе отеля Conservatorium. Современные классические обеды и традиционный послеобеденный чай в The Brasserie’ and Lounge, впечатляющие азиатские тапасы, подающиеся с саке в Tunes Ваг, — все это Шило…
Путь Шило в кулинарии — это именитые мишленовские рестораны Голландии, Германии, Британии. Выдающийся мастер добился значительных успехов в собственном ресторанном бизнесе на Ближнем Востоке и в Азии, поработал три года в фирменном ресторане в Андалусии. Его свежие вдохновенные творения, напоенные средиземноморским и азиатским солнцем, приготовлены из местных и европейских ингредиентов и сочетаются с винами превосходной винной карты ресторана.
Обед, завтрак или ужин в ресторане Tunes — это впечатления, благодаря которым вы надолго запомните посещение Амстердама.
