Арабское влияние на кухню Испании
История жестоко стерла следы присутствия мусульман в Испании, где долгие века был процветающий арабский халифат. Однако до тарелок реконкиста не дошла. В Хаэне мы схлестнулись с одной дамой. Она держала гастрономическую лавку. Я интересовался историей места. «Только не надо спрашивать про мавров, — раздраженно заявила она. — Вы, туристы, только арабские дела и замечаете. Но они тут были и прошли,...
Далее
Блюда из круп — это польза в каждом зерне
Блюда из круп – одно из самых полезных и питательных «изобретений» кулинаров. Сейчас интерес к ним растет, поскольку концепция здорового образа жизни становиться все популярнее. Полезная палитра Среди круп, которые сегодня можно приобрести в супермаркетах, не только знакомые всем гречка, овсянка и рис, но и такие «экзотические» продукты, как нут, полба, булгур и т.д. Впрочем, привычный, казалось бы, рис...
Далее
Аперитив для аппетита
Хороший обед, как известно, невозможен без аппетита. Разумеется, аппетит можно нагулять на свежем воздухе, подогнать тяжелым физическим трудом или изматывающим спортом, взлелеять продолжительным сном или страстной любовью. Но для хитроумных и ленивых есть более легкий путь к здоровому голоду. Путь этот лежит в области гастрономии и называется элегантным французским словом «аперитив», которое означает...
Далее
Олимпийские игры в Барселоне 1992 года
Считается, что Олимпиада делит людей на два лагеря — спортсменов и обывателей. Но когда над стадионом зажигается огонь, языческая вера в то, что наши души в этот момент очищаются от скверны, охватывает и тех, и других. Олимпийские игры в Барселоне 1992 года, как и многое в этом мире, существовали на границе света и тени. Поставить новые рекорды тут стремились не только атлеты или пловцы, но и политики. Как же так...
Далее
Мода на шляпы, история
С широкими или узкими полями, изо льна, фетра, соломы или кожи — без шляпы невозможно представить себе современную моду. Исходное значение слова «шляпа» сводилось к покрытию и защите головы. Именно эти функции шляпа годами выполняла для своего хозяина. Чем шире были поля, тем больше защиты она давала от солнца и осадков. В 18-м столетии головной убор стал ещё и отражать политические взгляды носителя, а...
Далее
Коррекционная работа и социализация ребенка с ДЦП
У нас редко можно услышать слова «особенный ребенок», «особенные дети». Чаще говорят: больной, неполноценный, отсталый. Таких детей сторонятся, мамочки на детской площадке стараются увести малышей подальше — «а вдруг он их чем-нибудь заразит или чему-нибудь научит». К сожалению, в нашем XXI веке такие сцены можно наблюдать до сих пор в любом дворе, где есть ребенок с диагнозом ДЦП, задержка психического...
Далее
История тюрьмы на острове Алькатрас
Тому, кто попадал на этот остров в заливе Сан-Франциско, не стоило надеяться на скорое возвращение. В камерах Алькатраса содержались крупнейшие гангстеры своего времени. История тюрьмы на острове Алькатрас интересна и заслуживает отдельной статьи. Здесь пришлось нелегко даже Аль Капоне и Птицелову. Для заключённых в островной тюрьме наказание состояло не только в самом лишении свободы, но и в связанных с...
Далее
Цветочный парк Кекенхоф, Нидерланды
Даже скромный букет ромашек поднимает настроение, а уж семимиллионное море цветов способно растопить даже самое ледяное сердце. Увидеть такую красоту можно в Кекенхоф (от нид. Kuekenhof — «кухонный парк») королевском парке цветов в Нидерландах. Известный также под названием Сад Европы, Кекенхоф каждую весну дарит споим гостям незабываемую цветочную сказку. Современный парк Кекенхоф расположен на месте...
Далее
Студенческий город Кембридж
Англия, к которой мы привыкли, читаю поэзию и романы, домысливая и фантазируя, — может предстать наяву, стоит лишь недалеко отъехать от суетного Лондона вглубь страны. Студенческий город Кембридж – сосуд, наполненный спокойствием, вековыми традициями в обучении и архитектуре. Мосты бремени В городе Кембридж все началось с мостов, ведь дословно название переводится как «мост через реку Кам». Вторым по...
Далее
Дамараленд, Намибия
Давным-давно не было ни Африки, ни Европы, ни других континентов. Существовал лишь единый материк Гондвана, который раскололся примерно 125 миллионов лет назад. Ученые высказывают разные гипотезы, почему и как это произошло, но в том, что началось все северо-западнее пустыни Намиб, на территории нынешнего Дамараленда, они единодушны. Ну, или почти единодушны. И чем бы ни закончились их научные споры, те, кто...
Далее