Копи лювак (Kopi Luwak) на Бали
Кофе, изготавливаемый из зерен, съеденных, частично переваренных и исторгнутых маленькой тропической зверушкой — малайской пальмовой куницей, или мусангом, — называется копи лювак (Kopi Luwak). Научное название мусанга — Paradoxurus hermaphroditus. Настоящими гермафродитами эти небольшие млекопитающие из семейства виверровых не являются, своим названием они обязаны мускусным, но напоминающим половые железам, которые...
Далее
Специи для чая и кофе
Ни одно время года не будит воображение так, как осень! Ноябрь — время сбора последнего урожая и душевных посиделок: запеченная тыква, овощное рагу, яблочные пироги и много-много чашек чая в компании друзей. А чтобы добавить этой церемонии уюта и душевности, советуем правильно расставлять акценты. Волшебный, согревающий и вдохновляющий мир специй подарит вам массу позитива и пользы для здоровья. Вот...
Далее
Кофе с корицей
Что доставляет радость ранним утром? Подъем по приказу будильника? Прощание с теплой постелью и утрата нежности того, с кем ты ее делишь? Тонизирующий прохладный душ? Нет! Все это превращает начало нового дня в сущий кошмар. И только чашка кофе с корицей меняет ситуацию. Гастрономические ханжи скорчат презрительную гримасу: «Кофе с корицей? Какая пошлость!» Они свято верят в то, что единственно возможный...
Далее