Город Сеговия, Испания
Сеговия — один из трех городов-памятников, расположенных в непосредственной близости от Мадрида (в пределах часа езды), поэтому недостатка в туристах здесь не ощущается. Оно и понятно: Сеговии есть что предложить своим гостям помимо симпатичных каменных улочек и традиционных южных балконов, уставленных цветами. Самый длинный акведук, самые последние образцы готики, самый фотографируемый замок, самый вкусный поросенок — это и многое другое делает Сеговию обязательным для посещения местом.
Хотя поселение здесь существовало с незапамятных времен, облик знакомой нам Сеговии начал формироваться уже после отвоевания этой местности у мавров. Удачное расположение и благосклонность королей дали толчок к бурному развитию города. Первым из кастильских правителей в конце XII века в Алькасаре обосновался Альфонсо VIII. За ним сюда переехал двор, стали подтягиваться купцы, церковники, ремесленники и простой люд. В результате к концу XVI века город превратился в крупный коммерческий и промышленный центр — настолько крупный, что число его жителей перевалило за 27 000 человек, это немало по средневековым меркам. Правда, последующие сто лет стали эпохой упадка, население Сеговии, как и многих других кастильских городов, сильно сократилось (в 3,5 раза), и прежней цифры в 27 тысяч достигло уже только к середине XX века.
Сеговия исторически была любопытнейшим местом смешения разных культур — мусульманской, христианской, еврейской: все они сосуществовали на одном пространстве, и все оставили след в этом городе. Именно поэтому здесь так интересно заблудиться и вдруг, повернув за угол около католического собора, очутиться, например, возле старинной синагоги.
Церкви Сеговии
Помимо акведука и Алькасара, в Сеговии непременно стоит посмотреть хотя бы некоторые из церквей, которыми славится этот город.
Например, кафедральный собор Сеговии — Catedral de Santa Maria (а если точнее — Santa Iglesia Catedral de Nuestra Senora de la Asuncion у de San Frutos). Здание, которое мы видим сегодня, — уже второй собор Святой Марии в истории города. Первый находился буквально под стенами Алькасара — так близко, что подъемный мост практически упирался в двери церкви. К сожалению, храм был разрушен во время восстания комунерос в 1520 году, когда противники Карла I (он же император Священной Римской империи Карл V) пытались приступом взять замок. Что интересно, всего за несколько десятилетий до нападения на собор король Энрике IV предлагал перенести его на другое место, подальше от Алькасара, так как считал опасным такое близкое соседство государственного и духовного престолов. Однако глава города отверг предложение монарха, за что в итоге поплатилось ни в чем не повинное здание.
В 1525 году по велению Карла I началось строительство нового собора — процесс, завершившийся только в 1768 году.
В отличие от старого, выполненного в романском стиле, новый решили сделать готическим. В результате Собор Святой Марии в Сеговии навсегда останется в истории как последний готический собор, — ведь вся Европа к этому времени уже перешла на ренессанс.
Да и по габаритам новое здание существенно превосходит своего предшественника: собор занимает целый квартал и за свой размер и величественный вид получил второе имя — «Дама всех соборов» (La Damade las Catedrales). В новую церковь Святой Марии постарались перенести сохранившиеся части старой, и поэтому, например, ворота часовни Благочестия (capilla de la Piedad), клуатр и кое-какие другие элементы гораздо старше самого строения.
Собор Святой Марии не раз страдал от стихии, и городу приходилось латать его после гроз и пожаров. В 1825 году король Фернандо VII выписал из Италии архитектора Монтанеру, чтобы тот поправил башню, поврежденную молнией в 1809-м. Итальянец оказался не только строителем, но и акробатом — да таким искусным, что на его трюки на верхушке собора выходил посмотреть весь город, а королю даже пришлось построить на площади специальный балкон, чтобы не лишать себя зрелища.
Раз орден, два орден
История церкви La Vera Cruz, как и многое в Сеговии, полна загадок. Исследователи до сих пор спорят о том, кто возвел это здание — тамплиеры или члены ордена Святого Гроба Господня. Дело в том, что по своему типу постройка напоминает сооружения, возводившиеся и тем, и другим орденом, а латинская надпись, обнаруженная внутри La Vera Cruz, хоть и сообщает, что церковь освятил орден Гроба Господня в 1208 году, но информации о «застройщике» не дает. Тем не менее, достоверно известно, что церковь стоит на этом месте уже больше восьми веков, а в 1531 году она перешла к Мальтийскому ордену, в ведении которого находится и по сей день.
Добраться до церкви (она расположена не в центре города, а в километре к северу от Алькасара) стоит не только ради самого старинного здания с таинственной атмосферой: отсюда, снизу, открывается великолепный вид на величественный замок. Заодно проверите предание, бытующее в этих местах: давным-давно, в XII веке, рыцари религиозного ордена оплакивали своего товарища, погибшего в бою. На ночь они оставили тело в храме, а вернувшись за ним наутро, обнаружили, что мертвого облепили и терзают грачи. Глава ордена прогнал птиц и вслед им послал проклятие, запрещая приближаться к священному месту. С тех пор, говорят, никто больше не видел ни одного грача ни на стенах, ни поблизости от La Vera Cruz.
Среди других храмов Сеговии выделяются:
Iglesia de San Millan (одна из самых старых церквей города).
Iglesia de San Martin, построенная мосарабами из кирпича в романском стиле с элементами мудехара.
Iglesia de San Esteban с одной из самых высоких (53 м) башен в Испании.
Iglesia de San Miguel, у ворот которой Изабелла I была объявлена королевой Кастилии.
В числе известных монастырей Сеговии — San Antonio el Real, San Vicente el Real, Monasterio de Santa Maria del Parral и другие.
Нерелигиозные здания Сегопии не уступают в привлекательности ее церквям. Город был монаршей резиденцией, а значит, богатейшие и благороднейшие люди королевства, начиная с XIII века, строили здесь свои дворцы. Среди них:
Casa de los Picos (Колючий дом), дворец графа Альпуэнте (Palacio del Conde Alpuente) конца XV века с готическими окнами и объемным сграффито, башня Torreon de Lozoya постройки XIV века, дворец Ayala Berganza, который в Сеговии зовут не иначе как La Casa del Crimen (Дом Преступлений) из-за двойного убийства, совершенного здесь в 1892 году. Старинные площади города буквально окружены превосходно сохранившимися памятниками архитектуры XIV-XVIII веков, что делает Сеговию настоящей сокровищницей для ценителей прекрасного.
Одними из самых главных достопримечательностей города, кроме соборов и храмов, являются римский акведук и замок Алькасар. О них мы уже рассказывали в статьях «Акведук в Сеговии», «Алькасар в Сеговии».
Время обеда
В качестве антракта в процессе осмотра достопримечательностей зайдите в один из ресторанов с местной кухней. Здешние повара считаются специалистами по asado castellano — мясным блюдом, которые готовятся в настоящих печах, на дровах или углях, и требуют, следовательно, времени и внимания.
Традиционные рестораны Сеговии (mesones) славятся по всей Испании своими молочными поросятами и ягнятами. А визитной карточкой некоторых из них стали даже не сами по себе блюда, а способ их подачи. Все началось в 30-х годах прошлого века, когда в Meson de Candido начали популяризировать нарезку запеченного молочного поросенка не ножом, а обычной тарелкой — таким нежным получалось мясо. Сегодня тарелкой здесь орудует сын основателя заведения, а сам ресторан является, пожалуй, самым «раскрученным» в Сеговии со всеми вытекающими последствиями — постоянной наполненностью, необходимостью резервировать столы за месяцы вперед, завышенными ценами и некоторым самодовольством.
Чуть менее, но все же знаменит ресторан Casa Duque: основанный в 1895 году, он считается самым старым месоном Сеговии.
Заведение, помимо традиционной кухни высокого уровня, поражает своими размерами: под одной крышей уместились 12 обеденных залов (все разные по оформлению), бар/таверна и, разумеется, немалых габаритов кухня (ведь там — печи для поросят). Здесь несложно заблудиться и проплутать какое-то время в поисках своего стола. Как и Meson de Candido, ресторан Casa Duque по праву гордится числом знаменитостей разных эпох, обедавших в этих стенах, — королей, политиков, поэтов, актеров, художников и нобелевских лауреатов.
Если же вы не любитель титулованных мест или не успели забронировать столик в одном из них, смело отправляйтесь в любой приглянувшийся ресторан-meson. Их в Сеговии множество, и все они стараются предложить лучшие блюда, конкурируя за сердца и желудки гостей.
Помимо блюд asados, в Сеговии популярны чорисо и другие виды колбас и мяса — то есть продукты матансы, забоя свиньи, который проводится в зимние месяцы в провинции. Производные матансы — шкварки (chicharrones) — сеговийцы добавляют даже в сладкую выпечку: bolla (или torta) de chicharrones представляет собой посыпанную сахаром булочку с кусочками жареного свиного сала — сочетание довольно непривычное. Впрочем, есть в Сеговии и более понятные десерты, например, традиционный ponche segoviano. Это пирожное из бисквитного теста с кремом, сиропом, глазурью и тонким слоем марципана — сладкое, нежное, но, несмотря на это, не очень калорийное. Рецепт этого десерта сеговийцы когда-то держали в секрете, а сегодня попробовать его приготовить может любой желающий.
Парки и фонтаны, дышащие историей дома и улицы, отличная кухня и местные вина… Перед тем как отправиться в город Сеговию (которая в 1985 году была целиком объявлена ЮНЕСКО Всемирным наследием), лучше заранее наметить основные пункты маршрута: ведь здесь так много интересного, что пройти по одной центральной улице от акведука до Алькасара явно недостаточно для того, чтобы по-настоящему увидеть город.
