Венгерский гуляш

Пряный, острый гуляш – самое известное кулинарное открытие венгров. Этот суп часто готовят зимой, чтобы согреться, ощутив, как паприка щиплет небо. Можно часами бродить вдоль голубого Дуная, а потом, продрогнув, забежать в ресторан и заказать тарелку целительной похлебки. Но поверьте, гуляш согревает и на альпийских склонах, и в условиях русских морозов. В этом великом супе вроде бы прозаичные ингредиенты...